合同编号：_________

签订地点：_________

签订时间：_________

本合同（以下简称“协议”）由以下双方于上述签订时间和地点协商一致，达成如下协议：

甲方（餐厅业主）：_________
地址：_________
联系电话：_________

乙方（经营管理方）：_________
地址：_________
联系电话：_________

双方根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，在平等、自愿、诚实信用的基础上，就甲方于某城市新开设意大利餐厅的经营管理事宜达成如下协议：

第一条 合同目的
本协议旨在明确甲乙双方在新开意大利餐厅的经营管理中的权利与义务，确保餐厅经营的顺利进行，实现双方利润最大化。

第二条 餐厅基本信息
1. 餐厅名称：_________
2. 餐厅地址：_________
3. 餐厅经营项目：意大利菜及相关服务
4. 餐厅面积及装修标准：_________
5. 餐厅开业日期：_________

第三条 甲方的权利和义务
1. 甲方有权对餐厅经营进行监督与管理，确保乙方按照约定进行经营。
2. 甲方有权随时要求乙方提供有关经营情况的报告及财务报表。
3. 甲方应提供所需的餐厅基础设施，包括但不限于水电、网络等，并负责餐厅相关证照的申请与维持。
4. 甲方应按照双方约定的时间和方式支付乙方管理费用。
5. 甲方有义务保持餐厅的基本运营条件，及时处理与餐厅运营相关的外部因素影响。

第四条 乙方的权利和义务
1. 乙方有权根据市场情况及甲方提供的资源对餐厅进行管理与运营，包括菜单设计、员工招聘、营销推广等。
2. 乙方应向甲方定期报告餐厅经营情况，并协助甲方进行餐厅的年度审计工作。
3. 乙方应按照国家及地方相关法律法规，制定餐厅经营的内部管理制度及食品安全规范。
4. 乙方应保持经营场地的清洁和设备的良好状态，确保食品安全，维护餐厅品牌形象。
5. 乙方承诺在任何情况下不以任何形式损害甲方的合法权益。

第五条 管理费用
1. 乙方作为经营管理方，甲方同意支付乙方管理费用，按月结算，金额为每月_________元。
2. 管理费用应于每月的第一个工作日支付，逾期付款的部分应加收违约金，违约金按每逾期一天支付管理费用的5%计算。

第六条 销售分成
1. 餐厅每月的净销售额为月结算日期前一个月的销售总额减去食材成本、员工工资及固定服务费。
2. 双方约定，餐厅净销售额的_________%作为甲方的分成，_________%作为乙方的分成。
3. 乙方应在每月结算日内将销售分成支付至甲方指定账户。

第七条 违约责任
1. 任何一方未能履行本协议的条款，均视为违约，违约方应赔偿因其违约行为给守约方造成的全部损失，包括但不限于直接经济损失和间接损失。
2. 若甲方未按照约定时间支付管理费用，乙方有权暂停餐厅的正常运营，直至甲方清偿欠款。
3. 若乙方未按照约定开展营业活动，甲方有权要求乙方提前终止协议，且乙方应向甲方支付相当于管理费用三倍的赔偿金。

第八条 合同的生效和变更
1. 本合同自双方代表签字、盖章之日起生效，有效期为_________年。
2. 合同期满后，双方可根据意愿协商续签新合同。
3. 本合同的任何修改及补充需经双方书面同意，方可生效。

第九条 保密条款
1. 双方均需对在本合同履行过程中获悉的对方商业秘密、技术秘密及其他未公开信息予以保密。
2. 除非法律规定或双方另有书面约定，任何一方不得向第三方透露本合同的内容和执行情况。

第十条 争议解决
1. 合同履行过程中发生的任何争议，应首先通过友好协商解决。
2. 如协商不成，任何一方可向餐厅所在地人民法院提起诉讼。

第十一条 其他事项
1. 本协议自双方签字之日起生效，至双方的权利义务履行完毕后终止。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
3. 本协议未尽事宜，双方可另行协商解决。

甲方（签字）：__________________
乙方（签字）：__________________
签字日期：_________